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Impara A
Cucinare:
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Insalata Estiva Innovativa
Fresca, Saporita, Facile
La Soluzione Per
I Tuoi Pranzi Estivi
12/7/2043
Difficoltà:
Semplice
Tempo di Preparazione: 30'
Pronto per un viaggio gastronomico unico nel suo genere?
Benvenuto nel mondo di Italo Cristofani, uno chef e imprenditore straordinario che ha conquistato il cuore dei palati più esigenti.
Italo Cristofani è un volto familiare per molti appassionati di cucina nella regione del Veneto. Con la sua presenza sulla rete televisiva locale Televicenza, Italo condivide la sua passione per l'arte culinaria attraverso un programma di cucina coinvolgente.
Preparati ad essere ispirato dalle sue creazioni gastronomiche, dalle sue abilità culinarie impeccabili e dalla sua capacità di rendere la cucina un'esperienza divertente e coinvolgente per tutti.
Ma l'impatto di Italo Cristofani non si ferma alla televisione. Ha abbracciato una missione importante per dare una seconda possibilità ai detenuti attraverso un progetto innovativo.
Italo ha dedicato il suo tempo e le sue competenze per insegnare la cucina nelle carceri, offrendo una formazione culinaria preziosa e aprendo nuove opportunità di lavoro per coloro che cercano una via di fuga attraverso la gastronomia. Scopri come la cucina può trasformare vite e creare un futuro luminoso.
La passione di Italo per il cibo e l'ospitalità si estende fino al centro di Vicenza, dove ha appena aperto il suo nuovo bar, Rosso Ducale. Un'esperienza unica che combina gusto, eleganza e un'atmosfera accogliente.
Deliziosi cocktail, vini pregiati e stuzzichini gourmet sono solo l'inizio. Lasciati tentare dalle creazioni culinarie che esaltano i sapori autentici del territorio e stupiscono il palato con combinazioni innovative. Rosso Ducale è il luogo perfetto per trascorrere momenti indimenticabili con amici, famiglia o colleghi.
Sciacqua le lenticchie sotto acqua corrente per rimuovere eventuali impurità.
Metti le lenticchie in una pentola e coprile con abbondante acqua fredda.
Porta l'acqua a ebollizione quindi abbassa il fuoco,
e lascia cuocere le lenticchie per circa 20-25 minuti
,finché non saranno tenere al morso.
Scola le lenticchie e mettile da parte.
Sciacqua le lenticchie sotto acqua corrente per rimuovere eventuali impurità.
Metti le lenticchie in una pentola e coprile con abbondante acqua fredda.
Porta l'acqua a ebollizione quindi abbassa il fuoco,
e lascia cuocere le lenticchie per circa 20-25 minuti
,finché non saranno tenere al morso.
Scola le lenticchie e mettile da parte.
Sciacqua le lenticchie sotto acqua corrente per rimuovere eventuali impurità.
Metti le lenticchie in una pentola e coprile con abbondante acqua fredda.
Porta l'acqua a ebollizione quindi abbassa il fuoco,
e lascia cuocere le lenticchie per circa 20-25 minuti
,finché non saranno tenere al morso.
Scola le lenticchie e mettile da parte.
Sciacqua le lenticchie sotto acqua corrente per rimuovere eventuali impurità.
Metti le lenticchie in una pentola e coprile con abbondante acqua fredda.
Porta l'acqua a ebollizione quindi abbassa il fuoco,
e lascia cuocere le lenticchie per circa 20-25 minuti
,finché non saranno tenere al morso.
Scola le lenticchie e mettile da parte.
1 tazza di lenticchie secche
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cipolla mediatritata
2 carote medie, tagliate a dadini
2 gambi di sedano, tagliati a dadini
3 spicchi d'aglio, tritati finemente1 lattina (400 g) di pomodori a cubetti
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 tazza di brodo vegetale
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino di timo secco
Sale e pepe q.b.
Sciacqua le lenticchie sotto acqua corrente per rimuovere eventuali impurità.
Metti le lenticchie in una pentola e coprile con abbondante acqua fredda.
Porta l'acqua a ebollizione quindi abbassa il fuoco,
e lascia cuocere le lenticchie per circa 20-25 minuti
,finché non saranno tenere al morso.
Scola le lenticchie e mettile da parte.
In una grande padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
Aggiungi la cipolla, le carote e il sedano tritati e cuoci per circa 5 minuti,finché le verdure non si ammorbidiscono.
Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per altri 2 minuti.
Aggiungi i pomodori a cubetti e il concentrato di pomodoro.
Mescola bene.
Aggiungi le lenticchie cotte, il brodo vegetale, l'origano, il timo, il sale e il pepe.
Mescola bene tutti gli ingredienti.
Porta il ragù a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20-30 minuti,
finché il ragù si addensa e i sapori si amalgamano.
Assaggia il ragù e aggiusta di sale e pepe, se necessario.
Servi il ragù vegano di lenticchie su un letto di pasta al dente,
o con gnocchi di patate appena fatti.
Completa con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e,se lo desideri,
con del parmigiano vegano grattugiato.
Goditi il tuo ragù vegano di lenticchie!
